El día 6 de mayo mi sobrino Alex hizo la comunión y como no, mi hermano me pidió que la tarta del evento la hiciese yo...éramos unas 35 personas y pensé que si a mi sobrino le hacia un muñequito de comunión de fondant no duraría nada, así que me fui a comprar un muñequito que tendrá de recuerdo para siempre..
Estuve muchos días mirando tartas por internet, no tenia tiempo de hacer una tarta muy complicada, ya que la tarde del día anterior tenia el curso de flores en Manenas con Carlos Lischetti, tampoco me gustan las tartas con muchos motivos de comunión...y al final encontré a la maravillosa Erica OBrien y hice una "replica" de esta tarta...lo se, lo se...es casi igual, pero no me diréis que no es una tarta fácil y bonita? pero que perfectos deja los pasteles esta chica....
La tarta era un bizcocho de chocolate blanco con fresas frescas y nata montada...receta aquí, esto requería que tenia que estar en la nevera, ese día descubrí que una vez se quita la tarta del frigorífico el fondant se pone a sudar un poquito y ya esta...luego queda perfecta.
La nata montada que utilicé és una especial de repostería que ya lleva estabilizante y la verdad es que se nota, era muy estable y además muy rica!
Tenia miedo! toda mi familia, amigos, etc...se comerían una tarta mía! pero todo salió bien, tan bien que todo el mundo repitió!! si repiten quiere decir que estaba deliciosa! y solo recibí felicitaciones...
Espero que os haya gustado.
Besitos
Lídia
