No soy muy fan de la remolacha, pero tengo que reconocer que esta combinación es perfecta y muy diferente a todo lo que había probado.
Espero que os guste!!
Listo en...: 10 minutos
Tiempo de preparación: 7 minutos
Dificultad: Muy fácil!
Presupuesto: Asequible
Ingredientes para 8 raciones
500 g de remolacha cocida (la venden en los supermercados en el apartado donde hay la lechuga limpia, los tomatitos cherry, etc...)
500 g de tomates maduros
1 diente de ajo (yo pongo medio)
50 g de pimiento verde
20 g de cebolla
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
Sal
8 cubitos de hielo (si se hace sin la thermomix se puede añadir un poquito de agua muy fría)
1 chorrito de nata (opcional, para decorar)
Preparación
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 3 minutos, Velocidad progresiva 5-10, si te gusta más líquido puedes añadir un poquito más de agua fría.
Servimos muy frío con un poquito de nata líquid.
Esta receta se puede hacer sin Thermomix cortando los ingredientes más pequeños y batiendo al máximo con un robot de cocina, hasta la consistencia deseada.
Bon appétit!
Sucre Brûlée
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