El jueves fue el aniversario de mi sobrina, 11 años ya! como pasa el tiempo...
Teníamos que celebrarlo el viernes pero hubo un cambio de planes y por la mañana mi hermano me dijo, lo celebramos hoy! Lo primero que pensé!!! no tendré tiempo ha hacer la tarta!
La muñequita Kimmidoll y la mariposa las tenia hechas de hacia unos días y el bizcocho lo hornee el miércoles...pero no había ni pensado como decorar el resto de la tarta y encima el jueves tengo a mi sobrina a media tarde o sea que tenia toda una odisea por delante: salir a las 15h de trabajar, comer y rellenar la tarta y decorarla todo en menos de 3 horas!!
Al final no pude hacer mucha decoración y todo tubo que ser muy rápido, no pude ni poner una base como dios manda, pero a mi sobrina le gusto mucho y esto es lo que importa, verdad?
La tarta era un bizcocho de chocolate blanco, con relleno de yogurt griego y fresas naturales...una delicia!!! no duro ni 5 minutos, les gusto a todos por su sabor fresco y delicado.
Os dejo con la receta y las fotos de la tarta. La kimmidoll esta hecha de fondant con CMC y pintada con colorantes en gel, el único problema es que tarda mucho en secar...tendré que investigar como poder pintar encima del fondant. Espero opiniones ;)
Espero que os guste!
Ingredientes para el bizcocho ( 15 cm de diámetro) para unas 8/9 personas.
150 gr. de mantequilla a dados
150 gr. de chocolate blanco de cobertura
150 gr. de harina normal
75 gr. de harina de fuerza
3 cucharaditas de levadura royal
200 gr. de azúcar glacé
1 pizca de sal
2 huevos pequeños o 1 de grande
160 ml. de agua
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación
Para esta tarta no utilicé ningún robot, es tan fácil de hacer que se puede batir a mano y listo.
Precalentar el horno a 175ºC
Poner spray desmoldante en el molde y papel de horno en el lateral que sobrepase la altura del molde unos 2 cm, así evitaremos que si el bizcocho no se nos derrame del molde si sube mucho.
Si no tenemos spray desmoldante, lo podemos untar con mantequilla y enharinar un poquito.
Poner la mantequilla y el agua en un cazo a fuego medio remover hasta que la mantequilla este derretida, apagar el fuego y añadir el chocolate, volver a remover hasta que este todo bien mezclado.
Tamizar en otro bol las harinas, añadir el azúcar, la sal y la levadura, remover y hacer un hueco en el centro.
Ya podemos añadir en el centro la mezcla de chocolate y mantequilla, el extracto de vainilla si se quiere y los huevos ( batidos anteriormente ), y remover hasta conseguir una mezcla muy fina.
Ya podemos verter la mezcla en el molde y hornear durante aproximadamente 1 hora.
Esta tarta se dora muy rápido por encima, por eso recomiendo vigilar durante los primeros 5 o 10 minutos y si vemos que esta doradita poner encima un poquito de papel de aluminio y seguir horneando.
Se puede guardar 1 mes en el congelador o 1 semana en la nevera, siempre cerrado herméticamente o con papel film y dentro de una bolsa.
Felicitats Mireia!!!
