Trifle de fresas y mango

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de julio nos invita a preparar un postre clásico británico: Trifle

Nunca había probado este postre y para ser mas sincera, no había ni oído hablar de el, a partir de ahora se va a convertir en uno de mis preferidos, que delicia!

Es un postre con muchas variantes, que se puede hacer con los ingredientes que más nos gusten, hecho a partir de capas de natillas, bizcocho, fruta, zumo, gelatina, nata, etc...

Yo lo hice con mango por ser una fruta que me encanta en combinación con la fresa.

No dudéis en hacerlo! es un postre delicioso y muy fresco ahora para el verano.

Preparación:  20 minutos (si ya tenemos el bizcocho y las natillas)

Tiempo de horneado:  No se hornea

Dificultad:  Fácil

Presupuesto:  Asequible

Ingredientes para el Trifle

 1 bizcocho ( receta con thermomix más abajo)

fresas

azúcar

1 mango maduro

natillas recién hechas ( receta con thermomix más abajo)

nata montada

almendras fileteadas para decorar

Elaboración del bizcocho con Thermomix

Ingredientes

4 huevos

120 g de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

120 g de harina de repostería

1 pellizco de sal

Mantequilla ( para engrasar el molde)

 

Precalienta el horno a 180º

Con la mariposa en las cuchillas, vierte en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. 6 minutos, 37º, velocidad 4.

Una vez terminado el tiempo programado, vuelve a poner 6 minutos, velocidad 4 (ahora sin temperatura).

Ahora ya se puede añadir la harina y la sal, programamos 4 segundos, velocidad 3. Sacamos la mariposa y con una espátula lo mezclamos un poquito más. 

Lo vertemos en el molde y a hornear!

Elaboración de las natillas con Thermomix

Ingredientes

130 g de azúcar

6 yemas de huevo o 3 huevos enteros

600 g de leche entera

1 cucharadita de azúcar vainillado

Maizena por si están muy liquidas

la piel de un limón (opcional)

Pon en el vaso el azúcar, las yemas de huevo, la leche y el azúcar vainillado. Programa 8 minutos, 90º, velocidad 4.

Una vez terminado el tiempo programado, ponemos 2 minutos, velocidad 2, ahora sin temperatura.

Si crees que están muy líquidas puedes repetir el último programado, pero recuerda que una vez frías las natillas se quedan más espesas.

Ya lo tenemos todo!! a preparar el Trifle!

Elaboración del Trifle

Tritura unas cuantas fresas con un poquito de azúcar hasta obtener un zumo líquido, reservar. 


Corta a trocitos pequeños las fresas y espolvorea azúcar sobre ellas, deja reposar. 


Corta el mango y reserva.


Bate la nata y también reserva.


Coloca una de las capas del bizcocho en el fondo del bol, baña con el zumo de fresa que teníamos reservado, encima una capa de las fresas cortadas y del mango, ahora se cubre con una capa de natillas y luego de nata. Esta operación se tiene que repetir las veces que quieras dependiendo de lo alto que sea el recipiente en que lo quieras servir. 


La última capa va cubierta de nata montada y encima almendras laminadas (que yo olvidé de poner).

Bon appétit!

Sucre Brûlé