Huevos en cocotte con ceps

Últimamente todas las recetas que hago en el blog son dulces y esto no puede ser!!

El otro día hice estos huevos en cocotte y los encontré tan rápidos, fáciles de hacer y encima tan y tan ricos, que he pensado que estaría bien compartir con vosotros esta delicia.

La receta es del libro "Comida rápida y saludable" de Nigella Lawson de su libro  pero con alguna variación.

Es un plato perfecto para cuando tienes invitados y poco tiempo, ya que solo se tarda unos 20 minutos, un entrante bonito y que gustara a todo el mundo.

 Ingredientes para 4 personas

 4 cocotte

 4 o 8 huevos

Mantequilla para engrasar las cocottes

Nata líquida

Sal

Aceite de ceps 

Ceps en polvo

Rebanadas de pan de payés

Preparación

Precalentamos el horno a 190 ºC

Pinta con mantequilla las cocottes, ponlas en una fuente de horno.

Añade 1 o 2 huevos en cada cocotte, la sal y unas 2 o 3 cucharadas de nata.

Ahora ya puedes ponerle el cep en polvo y el aceite de ceps.

Vierte agua hirviendo en la fuente que tienes la cocottes que cubra los cuencos por la mitad para hacerlas al baño maría.

Deja en el horno uno 15 minutos y sírvelo de inmediato acompañado de trocitos de rebanadas de pan de payés cortado a tiras que antes habremos untado con mantequilla y tostado en una paella.

 Bon Appétit!