Tarta Kimmidoll para Mireia

El jueves fue el aniversario de mi sobrina, 11 años ya! como pasa el tiempo...

Teníamos que celebrarlo el viernes pero hubo un cambio de planes y por la mañana mi hermano me dijo, lo celebramos hoy! Lo primero que pensé!!! no tendré tiempo ha hacer la tarta!

La muñequita Kimmidoll y la mariposa las tenia hechas de hacia unos días y el bizcocho lo hornee el miércoles...pero no había ni pensado como decorar el resto de la tarta y encima el jueves tengo a mi sobrina a media tarde o sea que tenia toda una odisea por delante: salir a las 15h de trabajar, comer y  rellenar la tarta y decorarla todo en menos de  3 horas!!

Al final no pude hacer mucha decoración y todo tubo que ser muy rápido, no pude ni poner una base como dios manda,  pero a mi sobrina le gusto mucho y esto es lo que importa, verdad?

La tarta era un bizcocho de chocolate blanco, con relleno de yogurt griego y fresas naturales...una delicia!!! no duro ni 5 minutos, les gusto a todos por su sabor fresco y delicado.

Os dejo con la receta y las fotos de la tarta. La kimmidoll esta hecha de fondant con CMC y pintada con colorantes en gel, el único problema es que tarda mucho en secar...tendré que investigar como poder pintar encima del fondant.  Espero opiniones ;)

Espero que os guste!

 

Ingredientes para el bizcocho ( 15 cm de diámetro) para unas 8/9 personas.

150 gr. de mantequilla a dados

150 gr. de chocolate blanco de cobertura

150 gr. de harina normal

75 gr. de harina de fuerza 

3 cucharaditas de levadura royal

200 gr. de azúcar glacé

1 pizca de sal

2 huevos pequeños o 1 de grande

160 ml. de agua

1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Preparación

Para esta tarta no utilicé ningún robot, es tan fácil de hacer que se puede batir a mano y listo.

Precalentar el horno a 175ºC

Poner spray desmoldante en el molde y papel de horno en el lateral que sobrepase la altura del molde unos 2 cm, así evitaremos que si el bizcocho no se nos derrame del molde si sube mucho.

Si no tenemos spray desmoldante, lo podemos untar con mantequilla y enharinar un poquito.

Poner la mantequilla y el agua en un cazo a fuego medio remover hasta que la mantequilla este derretida, apagar el fuego y añadir el chocolate, volver a remover hasta que este todo bien mezclado.

 Tamizar en otro bol las harinas, añadir el azúcar, la sal y la levadura, remover y hacer un hueco en el centro.

Ya podemos añadir en el centro la mezcla de chocolate y mantequilla, el extracto de vainilla si se quiere y los huevos ( batidos anteriormente ), y remover hasta conseguir una mezcla muy fina.

Ya podemos verter la mezcla en el molde y hornear durante aproximadamente 1 hora.

Esta tarta se dora muy rápido por encima, por eso recomiendo vigilar durante los primeros 5 o 10 minutos y si vemos que esta doradita poner encima un poquito de papel de aluminio y seguir horneando.

Se puede guardar 1 mes en el congelador o 1 semana en la nevera, siempre cerrado herméticamente o con papel film y dentro de una bolsa.

Felicitats Mireia!!!