domingo, 4 de septiembre de 2011

Pancakes

Los pancakes son un tipo de crêpe muy utilizado en América para desayunar, seguro que todos alguna vez os habeís fijado en las películas americanas como desayunan montones de ellos. Así que un sábado por la mañana mi cocina se transformo en una cocina americana y nada más levantarme preparé estos deliciosos pancakes del libro "Petit Larousse, Pâtissier", edición francesa. 

Espero que os gusten!




Listo en...:  20 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad:  Muy fácil!
Presupuesto:  Asequible

Ingredientes para 8 o 12 pancakes

30 g de mantequilla
120 g de harina tamizada
3 cucharaditas de levadura química
30 g de azúcar  glass
1 huevo
200 ml de leche
1 cucharada de aceite



Preparación

Fundir la mantequilla y reservar.
En una bol, poner la harina, la levadura el azúcar y mezclar, ahora se puede incorporar el huevo y la leche y volver a mezclar de nuevo. 

Incorporar la mantequilla fundida y mezclar.

En una sartén grande (para ir más rápido) calentar aceite y una vez caliente, pondremos un poquito de masa del tamaño de una nuez en la sartén, sin que se toquen; dejaremos cocer 2 minutos por cada lado hasta que queden dorados...

Los iremos sacando con cuidado y los pondremos encima de papel absorbente para quitar el exceso de aceite...

Y ya podemos comer!!! Se pueden servir con miel, mantequilla y mermelada, chocolate, nata...o simplemente con azúcar o sin nada!!!




Bon appétit!

Sucre Brûlée


4 comentarios:

  1. Mmmmm ÑAM ÑAM!! Que buena pinta, me guardo la receta para un find!!!
    Me encanta tu blog, si quieres visita el mío ... www.superjueves.com

    Un besito,
    Sonia

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  2. Me chiflan estas tortitas y estaba buscando una receta sencilla, me has salvado. Un abrazo y la pinta es perfecta. Con un poco de sirope estarán geniales. Abrazos.

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  3. Las archiconocidas "Pancakes", que como apuntas no faltan en los desayunos amaricanos, bueno y en algunos españoles, yo también las hago pero con una receta distinta.
    Como siempre tus presentaciones me chiflan!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  4. Increíble la foto y el hilito de miel... te han quedado los pancakes tentadores y de cine.
    Me apunto la receta porque es una de las que quiero hacer un fin de semana con algo de tiempo.
    Saludos :-)

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